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當前位置: 成都職教網(wǎng) / 旅游管理類 / 四川省郫縣友愛職業(yè)技術(shù)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)
 
  • 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:03-03
  • 所在地域:四川 成都
  • 學校名稱:四川省郫縣友愛職業(yè)技術(shù)學校
  • 學校地址:四川省成都市郫縣安德鎮(zhèn)
  • 所有地區(qū)排名500,在旅游管理類分類中排名79。
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  •   不影響填寫志愿,正式報名需到校

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)適應四川經(jīng)濟建設(shè)與社會發(fā)展所需要的有理想、有道德、有文化、有紀律,熱愛本專業(yè)崗位,具有一定的現(xiàn)代科學文化素養(yǎng),具有烹飪專業(yè)所必須的理論、技術(shù)、技能,有獨立工作能力,并能自主創(chuàng)新,在烹飪行業(yè)的特定環(huán)境下,具備一定的創(chuàng)業(yè)能力,成為不斷適應現(xiàn)代化烹飪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實用型專門人才。

專業(yè)課程

中式烹調(diào)技藝、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理基礎(chǔ)、餐飲成本核算、烹飪基本功訓練、冷菜、冷拼和食品雕刻、中式熱菜制作、烹飪基本功訓練、中式面點制作、烹飪基礎(chǔ)化學、烹飪工藝美術(shù)。

該校其他專業(yè)